Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Maison Suné a pour slogan « Le Poisson Autrement… ». Notre objectif est de faire partager notre passion du poisson au travers d une poissonnerie fine comprenant aussi une partie traiteur, une épicerie fine et une partie restauration tournée autour de la cuisine du poisson à la fois bistronomique et locale dans un décor raffiné.
Nous ne sommes pas de simples vendeurs de poisson mais des vrais artisans aux services de notre clientèle.

Nous recrutons un(e) poissonnier(e) pour notre poissonnerie fine comprenant aussi une partie vente, traiteur, restauration tournée autour de la cuisine du poisson à la fois bistronomique et locale dans un décor raffiné. Nous assurons aussi les marchés de Tours.
Vous serez chargé(e) :
– D’apporter des services à nos clients dans la découpe et préparation des poissons et des produits de la mer
– Monter et théâtraliser l’étal pour le rendre attractif
– Gérer les produits et stock de la poissonnerie et de l’épicerie de la mer
– Conseiller et fidéliser la clientèle.
– Travailler dans une démarche éco-responsable avec des produits de saison
– Préparer les poissons pour la restauration et le traiteur
– Garantir la qualité et la sécurité alimentaire et les règles d’hygiènes

Expérience appréciée mais ouvert aux débutants qui souhaitent se former en poissonnerie.
Horaires variables : poste principalement sur les marchés, le magasin est fermé le dimanche et lundi.