Chef boucher / bouchère (H/F)

O’HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un chef boucher H/F.

En collaboration avec Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l’objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.

– Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,…).
– Vous animez votre rayon afin d’en garantir l’attractivité.
– Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d’hygiène et de la réglementation commerciale.
– Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,….). Vous organisez et animez une petite équipe

Vous supervisez et participez :

– à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies
– à l’élaboration des préparations bouchères
– à l’application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC…)
– au conseil et à la vente des produits à notre clientèle.

Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits.

Profil :

Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire.
Vous avez le goût des responsabilités.

Informations complémentaires :

– CDI – 38h hebdomadaires
– Salaire à négocier selon expérience
– Un dimanche matin sur deux travaillé
– Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées.