CHARCUTIER-TRAITEUR PRODUCTION (H/F)
Description du poste
Boucherie – charcuterie – traiteur
Nous recherchons un (e) charcutier (ère)- traiteur (euse) expérimenté (e) pour la fabrication de nos produits artisanaux, dans le respect des traditions et de la qualité. Poste à pourvoir en CDD évolutif
-35H travail uniquement le matin
-Votre mission sera la préparation et fabrication de produits de charcuterie artisanale ( pâté, terrines, ttc…), élaborer des plats cuisinés traditionnels (plats du jour, spécialité, etc…), maîtriser des techniques de transformation des viandes et des produits finis.
-Être rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
-Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration des produits existants.
-Expérience significative ( minimum 2 ans) en production de charcuterie-traiteur
-Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelles
-Connaissance approfondie des produits de charcuterie et de traiteur
-Rigueur, organisation et souci du détail avec une capacité à travailler en équipe
