Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

La boucherie de la gare située a Saint André de Corcy recherche pour son évolution un(e) Charcutier(e) / traiteur (e).
Vous serez responsable de la production charcutière, le respect des normes de sécurités / hygiènes doivent êtres maitrisées .
L’entreprise est jeune, dynamique avec une grande conscience professionnelle .

Vous serez chargé(e) de réaliser les taches suivantes :

– pâtisseries salée ; pâté croute , feuilleté , quiche , pizza , tourtes , etc.
– terrines , ballotines .
– boudin noir , blanc , saucisses émulsionnées
– Plats cuisinés
– saucisseries crues
– Jambon blanc , spécialités régionales
– andouillettes
– charcuteries sèches