Boulanger / Boulangère (H/F)

Dans le cadre de son ouverture prochaine, l’enseigne FEUILLETTE propose plusieurs postes de "Boulanger H/F".

En tant que boulanger/boulangère, vos missions seront :
– Réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l’enseigne
– Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
– Procéder au pétrissage de la pâte
– Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
– Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
– Cuire le pain et les viennoiseries
– Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins…
– Réaliser la production en fonction de la demande
– Fabriquer des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiche.)
– Réaliser des fougasses, des ficelles

Vous devrez être capable de :
– Appliquer une feuille de production
– Assurer la relance de produits tout au long de la journée
– Respecter la rotation des matières premières
– Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise

Avantages :
Heures de nuit
Paniers repas
Primes de blanchissage
Mutuelle et Prévoyance entreprise
30% de remise collaborateurs sur les produits feuillette

Plannings à définir. Vous alternerez entre horaires de nuit/horaires de jour.

Vous êtes passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits ?
Vous avez l’envie de faire partie d’une équipe dès l’ouverture de l’enseigne ?

Transmettez votre CV en répondant à cette offre !

*** Pré requis : Diplômé(e) d’un CAP Boulanger ***